(金鑫.张润宁.樊正太) 为进一步加强校园食品安全监管，发挥食品抽检靶向作用，确保广大师生的饮食安全，近日，南充市顺庆区市场监督管理局会同南充市食品药品检验所开展了校园食品安全专项检查行动。
本次专项行动对西华师范大学（行署校区）校园食堂进行了全面细致的食品抽检和安全检查，重点对学校食堂采购和使用的大米、面粉、食用油、鸡蛋和肉类等食品原料进行抽样检查，旨在及时发现并消除食品经营者在食品采购、储存及加工制作中存在的风险隐患。执法人员还督促经营主体及从业人员落实学校食品安全制度，树牢食品安全“两个责任”意识，继续落实和加强食品安全相关要求，共同守护校园食品安全，护航广大师生“开学第一餐”。
同时，执法人员遵循监检结合原则，认真核实经营主体的证照是否齐全、从业人员是否持有健康证明、原材料采购及索票索证制度是否落实到位、食品购销台账是否完善以及“一键溯”的安装和使用是否到位，并深入后厨检查卫生消毒情况和食品留样情况。
下一步，南充市顺庆区市场监督管理局将持续加大校园食品安全检查的力度和频次，根据抽检情况，及时分析和评估学校食品安全状况，调整和完善校园食品安全监管策略，做到监管工作精准发力，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为师生们营造一个安心、健康的饮食环境。
