(金鑫.汤冬梅.樊正太)一是组织开展食品安全培训课程。市场监管执法人员组织开展校园及周边食品安全培训课程,向学校食堂工作人员讲授食品安全知识。课程内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范等方面。辖区内共计5家学校食堂负责人及食堂工作人员参加培训。通过培训,学校食堂工作人员的食品安全意识和食品安全知识技能均得到了显著提升。
二是组织学校食堂开展食品安全自查自纠。要求学校食堂从组织制度建设、许可证明、食堂环境、人员管理、食品原料管控、食品加工制作管控、清洗消毒、食品添加剂管理等方面开展自查。辖区学校食堂均按照要求认真开展自查自改,共计收到自查报告5份。
三是开展学校食品安全实地检查。执法人员对辖区内所有学校均开展了实地检查,重点检查了学校食堂的食品原材料今后查验、食品加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理等情况。同时督导学校认真落实每日晨检制度、加强就餐场所清洁卫生等管理措施,针对检查中发现的问题,执法人员当场提出整改意见,并要求立即整改。执法人员共计发出责令改正通知书2份。