春雷行動专栏2023―南充市顺庆区市场监督管理局开展养老机构食堂专项检查

           本次检查行动重点从以下几方面开展：一是对接区民政部门，摸清辖区养老机构数量，并要求辖区养老机构开展食品安全自查及食品安全隐患排查工作。二是组织各市场监管所对辖区养老机构进行现场指导及监督检查，检查养老机构是否持有许可证；是否使用发霉变质、超过保质期等不合格食品原材料加工制作食品；从业人员是否持有效健康证上岗等情况；着重规范养老机构食品进货查验、烹饪加工过程、食品留样等流程。三是结合“两个责任”相关工作，督促养老机构落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制等食品安全管理制度。四是加强与养老机构的沟通，在检查过程中对部分养老机构反映的希望增加对从业人员培训频次，现场指导厨房改造方案等问题情况，执法人员按照能现场完成指导的现场指导，无法现场指导的报局机关汇总后统一安排协调解决，切实解决养老机构在服务老年人过程中遇到的困难或情况。截至目前已检查养老机构19家，发现问题隐患4个，督促整改问题隐患4个。这次专项检查积极践行“首违不罚和柔性执法”的工作理念，参照《四川省市场监管领域不予行政处罚、 不予实施行政强制措施适用规则》、《四川省市场监管领域不予行政处罚、不予实施行政强制措施清单》的规定，对1家许可证超期未及时延续的且初次违反的养老机构开展行政约谈，加强行政指导和宣传教育，并作出不予行政处罚的决定。将“突出打规结合，推进包容审慎监管”落到实处。

           通过本次专项检查，顺庆区市场监管局将要做到对养老机构的底数清、情况明；在严厉打击养老机构食品经营违法行为的同时注重行政指导、注重宣传培训，始终保持全心全意服务市场经营主体的工作态度，规范市场经营行为，消除食品安全隐患，营造老年人安享幸福晚年良好社会坏境，市场经营主体良好营商环境。